La principale différence entre les défauts stoechiométriques et non stoechiométriques est que les défauts stoechiométriques ne perturbent pas la stoechiométrie du composé tandis que les défauts non stoechiométriques perturbent la stoechiométrie du composé.
Il existe deux principaux types de défauts présents dans les structures cristallines; à savoir, les défauts stoechiométriques et les défauts non stoechiométriques. Dans un composé stoechiométrique, sa formule chimique indique le rapport entre les cations et les anions dans le composé.