Le différence clé entre la désamination oxydative et non oxydante est que la désamination oxydative se produit via l'oxydation d'acides aminés du groupe aminé, tandis que la désamination non oxydante se produit via des réactions autres que l'oxydation.
La désamination est, comme son nom l'indique, l'élimination d'un groupe amine de n'importe quelle molécule. Ce sont des réactions chimiques catalysées par des enzymes désaminases. Dans notre corps, ce type de réactions se produit dans le foie et parfois aussi dans les reins (ex: désamination du glutamate dans les reins). Là, le groupe amine retiré se transforme en ammoniac et est excrété de notre corps. En outre, quatre réactions principales se produisent sous forme de réactions de désamination; ce sont des réactions d'oxydation, de réduction, d'hydrolyse et intramoléculaires. En dehors de celles-ci, à l'exception de l'oxydation, d'autres réactions sont des réactions non oxydantes.
