Stout vs Porter
La Stout et la Porter sont deux variétés de bières qui ont troublé les amateurs de bière du monde entier au cours des dernières décennies, et personne ne semble avoir de réponse exacte à cette question. Les deux types de bière sont de couleur foncée et de goût similaire, ce qui incite beaucoup à assimiler les deux types de bière. Mais il y a des amateurs et des connaisseurs de bière qui estiment que la bière stout est un peu plus forte et plus puissante que la bière porter. Regardons de plus près pour voir la différence entre les deux.
Porter
Porter est une bière brune qui est produite depuis quatre siècles, mais qui a obtenu son nom parce qu'elle était très appréciée des porteurs de la Tamise et des rues de Londres. Les porteurs ont été brassés à partir de malts foncés leur donnant leur couleur distincte. Avant l'arrivée du porteur, les bières à Londres étaient toutes fraîchement brassées et la Porter est devenue la première bière vieillie par la brasserie qui l'a fabriquée. Les bières Porter ont connu un énorme succès parmi les porteurs de la ville parce qu'elles n'étaient pas seulement de couleur foncée, mais aussi très fortes comparées aux bières fabriquées aujourd'hui. Les porteurs étaient une fureur pendant la Première et la Seconde Guerre mondiale, mais ils sont lentement passés en disgrâce. Cependant, depuis le début du siècle, de nombreuses entreprises ont recommencé à fabriquer de la bière Porter et aujourd'hui, la London Porter fabriquée par Fuller connaît un énorme succès. Aujourd'hui, les bières porter sont disponibles dans de nombreuses saveurs telles que le bourbon, le miel, la citrouille,vanille et chocolat.
bière
L'origine et le développement des bières Stout sont liés aux bières Porter. Les bières porter ont obtenu leur nom en raison de leur popularité parmi les porteurs de la rivière et de la rue à Londres et selon certains experts, les bières qui étaient plus fortes parmi ces bières Porter sont devenues connues sous le nom de bières Stout, tout comme il y a des bières fortes, épaisses et robustes. porteurs parmi les porteurs. Cela est discutable car certains prétendent que les bières fortes sont présentes même plus tôt que le moment où les bières Porter ont vu le jour. Quoi qu'il en soit, les bières porteuses épaisses et fortes sont devenues des bières fortes.
Il existe de nombreux types de bières stout disponibles sur le marché, les plus populaires étant la stout irlandaise, la stout impériale, la stout au lait, la stout au chocolat, la stout au café, la stout à l'avoine, etc.
Quelle est la différence entre Stout et Porter?
• La Porter et la Stout sont toutes deux des bières foncées à base de malts torréfiés. Cependant, les Stouts sont des porteurs très forts ou ceux qui ont une teneur plus élevée en alcool.
• Les bières plus faibles que les bières porter étaient qualifiées de bières minces, tandis que les bières plus épaisses et ayant une densité plus élevée étaient qualifiées de «stouts».
• Les deux guerres mondiales et la récession économique des années 30 ont conduit à la quasi-extinction des bières fortes, et la teneur en alcool des stouts et des porteurs a considérablement diminué.
