La principale différence entre la fermentation et la respiration est que la fermentation se produit en l'absence d'oxygène alors que la respiration a besoin d'oxygène.
Les organismes ont besoin d'énergie pour effectuer des activités cellulaires. Par conséquent, ils génèrent des molécules d'énergie sous forme d'ATP. Ils utilisent différents substrats et se décomposent en différentes formes, et l'énergie de libération se transforme en molécules d'énergie qui peuvent être utilisées par les cellules. Le glucose est le principal substrat de nombreux organismes. La fermentation et la respiration sont deux processus cellulaires qui génèrent de l'énergie en décomposant le glucose en plusieurs étapes. Cependant, la respiration est plus efficace et produit plus de molécules d'ATP que la fermentation.
